O thiéboudieune, que se pronuncia tibujéne é um prato de arroz com peixe, acompanhado sempre pelo fantástico molho de cebolas! Este prato distingue-se pelo peixe utilizado na sua confeção. Eu comi este prato imensas vezes ao longo da minha estadia. É composto ainda por legumes, como cenouras inteiras, cebolas, alcachofra - penso eu (por vezes, há legumes aqui que se assemelham a alcachofra mas que, ao provar, não parecem). Há pessoas que põem um pouco de limão, mas onde eu vivia não o fazíamos. Às vezes, põem também batata doce e batata normal. Podemos ainda encontrar com berinjela.
Situada na ilha de Goree a pequena distância de barco de Dakar. Simboliza o período da escravatura africana para as américas. Foi iniciada precisamente pelos Portugueses em 1664. Excelente explicação de toda essa história pelo conservador da Casa. Tem também um pequeno museu muito elucidativo.
COPA DO MUNDO GRUPO A
Luiza Malva