ALIMENTAÇÃO

Durante a Idade Média, na Itália, a alimentação variava conforme a classe social, mas alguns alimentos eram muito comuns:

▪︎ A base da dieta eram os cereais, como pão, aveia, polenta e macarrão.

▪︎ Leguminosas, legumes, frutas, azeites e vinhos também faziam parte da tradição alimentar romana.

▪︎ A carne, especialmente a de porco, era mais consumida pelas classes dominantes, enquanto a carne bovina era mais rara devido à necessidade de mais terras para a criação.

▪︎ Peixes, como esturjões, trutas, enguias e salmões, eram criados em casa, e a caça de animais pequenos, como lebres e aves selvagens, era difundida.

▪︎ Quanto ao menu diário, na Idade Média, era costume fazer duas refeições por dia: um almoço e um jantar, embora pequenos lanches entre as refeições fossem bastante comuns. Não havia um menu específico para cada período do dia, mas as refeições principais geralmente consistiam em pratos mais substanciais, enquanto os lanches eram mais leves e simples.